Lazy Man's Garden

Do you remember Philippine folklore character na si Juan Tamad? Let’s describe what makes a Lazy Man’s Garden at Home. Ano ba ang mga tanim that we consider mga Tanim ni Juan Tamad, a syndrome many Filipinos fall into, a little bit of everything (tingi-tingi), ningas kogon, makakalimutin, kulang sa tiyaga, and mapabaya?

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

Salt Hastens Cooking Time

Tapno haan nga makusel, nabayag nga mabangles, ket nabibiit nga maluto iti in'napoy. Salt hastens cooking time. Whatever is the explanation kung bakit ang pagluluto ng kanin this way will not spoil fast is beyond scientific explanation. Yet it is common knowledge in the rural area. Dati na etong ginagawa ng lola ko, pati mother ko, mga aunties ko pag sila ay nagluluto ng kanin. This process is called “Gibba", literary, to heat salt at extreme temperature like firing clay in a furnace. Put a pinch of salt in the cooking pot...clay pot or aluminum (my presentation using rice cooker, kasi walang available pa eh ahi hi hi), heat until the salt disappears or mostly disappear. Kung hindi magdisappear, okay lang naman ahi hi hi, sayang ang gas pag masyado namang matagal, or baka ket no maksitan. Cooked rice as usual in the pot. This will prevent rice from getting spoiled in a short time, narigat nga mabangles nokua. Another technique using salt is to place a pinch of it on the cover while the rice is boiling. This is to shorten cooking time, mas mabilis ang pagluto ng kanin. I've learned another way na pagluto ng kanin para sa pangmaramihan naman ay nilalagyan ng dahon ng saging sa loob ng kaldero, parang carpeted so loob ng kaldero with dahon ng saging. Carefully na ilagay ang nahugasang bigas sa loob ng kaldero, then ibuhos ng dahan dahan ang wastong sukat na tubig. After that eh, yung stem ng pinagkuhanan ninyo ng dahon ng saging ay putul-putulin ng mga tig 5 or 6 inches ang haba. Mga limang piraso lang naman ang kailangan. Eto ay iyong ituturok na patayo sa nahugasang bigas sa loob ng kaldero. Siguradong perpekto ang inyong sinaing, haan nga nakusel. Dayta iti maysa nga sekreto iti pinagluto iti bagas nga ad'do...mabalen nga aramiden no addo bisita such as pabunyag, pal'luwalo, pamisa, pakasar, wenno pabirthday ken nadumaduma pay nga dakkel nga okasyon... Sikayo Apo? Ada met iti idul'dulen yo nga sekreto no kasano?

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

"Sanggol"...Arms-Wrestling in the Philippines---Ay'Ayaman iti Ubing

Sanggol...haan nga dadiay kay'yan'annak apo no ket "arm-wrestling" no Inglisem. Ay'ayam iti lal'laki nga ubing, mabalen met a ketdi dagidiay bab'bai nga tumbuyen ahi hi hi. Pinadakkelan iti masel, no sino iti napigpigsa kenya da. Awan mayat agpa'abak nokua, no maabak ket tep'pelam laengen nga haan nga agsangit. No agrunga'ab ka nga ma'abak ket lal'lalo da ka nga uyawen...

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

Gulaman o Gelatine? What's A Pearl Shake?

Ang Gulaman o Gelatine, magkapareho po ba? Ano po ba ang mas masarap? What's the difference between "Gelatine" at "Gulaman"? Do you know what's a "Pearl Shake"?

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

Mangan Tayon Apo iti Naimas Nga Cake

Mangan tayon Apo! Pag may nagbirthday, kahit konti lang ang handa...basta sama-sama at masaya!!! Naisip ko, parang TAYONG MGA PINOYS lang ang mahilig magyaya pag kumakain... tayo lang yata ang gumagawa nun eh, di ba? I remember one of my dorm-mate eh, bumili ng Large Pizza. Nanonood kami ng TV habang hinihintay niya ang kanyang inorder na pizza. After 35 minutes, dumating na rin ang pizza niya. Napalunok ako noong makita ko ang katakam-takam na pizza na inorder niya...I was expecting na mag-offer siya kahit isang piraso man lang. BUT NOOOOO, ahi hi hi. Kinain niya lahat!!!

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

Kare-Kare with Alamang or Shrimp Paste

KARE-KARE...Maysa nga pagla'ingan tay kabsat ko nga agluto iti kare-kare. No adda iti agbirtdey wenno special occasion ket isu la ti kari na nga agluto iti kare-kare. Makapalaing siguro no pinirmi nga kastoy iti makan, anya? It is a Pinoy stew made from peanut sauce with variety of vegetables at special parts ng mga beef...mabalen met iti baboy, sagpaminsan siguro ket karne iti manok wenno kalding. Syempre, may side dish na bagoong shrimp (alamang or shrimp paste). Masarap pa ang kare-kare pag may puso ng saging (banana flower bud or heart ng saging), may talong, sitaw, at tsaka pechay. Masarap kaya ang kare-kare na walang mani? Tips nga diyan sister kung paano ka magluto ng Kare-kare?

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

Kilaweng Bangus (Milkfish)

There is a first time for everything ika nga nila ahi hi hi. Last night, first time ko ang makatikim ng "Kilaweng Bangus." Ang alam ko sa bangus ay inihaw, prito, sinigang, paksiw, at relleno. Nagpabili ako ng beer dahil nagparinig ang isang kaibigan. Gusto nilang uminom with my company, kaya lang wala naman daw money ahi hi hi. Ahhh, nasakyan ko naman kaagad, so sa madaling salita, nagpabili na lang ako ng beer. Sabi ko, sa akin ay dalawang San Mig Lights lang ha. Oo kuya sabi naman nila, pero kami Red Horse. Okey dokey. Habang nagkukuwentuhan about past life of an old friend nila na dating hanip na rakista, naglabas si Resty ng pulutan. Eto pala o, ginawa ko kanina, "Kilaweng Bangus." Ano yan? sabi ko... I was surprised dahil ngayon ko lang narinig na kinikilaw pala ang isdang eto eh ang tinik tinik kaya. I tasted it, kilawen nga ang malinamnam...parang talaba. No more tiniks, maganda ang pagtimpla nila...with vinegar, chopped onions, konting chopped ginger, at maraming sili. Malasa nga siya and to my surprise eh "boneless na nga". Sabi ni Resty...alisin mo lang daw mga main tiniks niya at mga ibang maliliit na tinik ay nalulusaw na dahil sa pagbabad sa suka. Hmmm, ganon pala yun? Anyway, I tasted it already and maybe one time, I will try to do it myself. Pangpulutan lang naman ahi hi hi...

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

The Usual Pulutans in the Philippines

Let's talk about our usual pulutans pag may konting mga happenings naman ngayon. Mahilig ang mga pinoys na magpulutan pag nag-iinuman at nagkakasayahan. Kahit ano na lang siguro ay puwedeng pulutanin. Sa estates noon eh pag nakainuman mo mga kano, siguradong doritos or any chips with cheese pa ahi hi hi. Back in the days, mga barkada ay pumupunta rin sa mga bars o kaya beerhouses. Medyo may saganang pera dahil kakasahod lang ng mga friends ko from working in the fields o kaya nakapuslit at naibenta niya ang tatlong sakong bigas ahi hi hi. Syempre, pabeer beer na kami at dapat may pulutans. Kaya lang sa dami naming pumupunta, kailangan pa ring magtipid para magkasya ang aming budget. Order ng isang platitong sisig then order din na maraming rice. Mixed mixed parang mason style, buhusan ng pagkararaming hotsauce or ketchup at re-timplahin with paminta and asin..eh di, dumami pulutan di ba? Pag sa kanto kanto lang kami, syempre Gin yan...at least may manggang hilaw at isawsaw sa bagoong. Kung talagang cowboy cowboy lang style (ipunin namin lahat ang aming mga barya at pagsama-samahin...okey na rin ang isang supot ng mani. Okay rin ang sardinas, cropek (chicharong bulaklak), pee wee or oishi). Puwede rin ang dinurog na skyflakes at ihalo sa century tuna. Hay naku, maraming mga pulutans diyan and solve na solve ka na. By the way, what do you know about the "Happy Horse"---yung pulang kabayo?

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

Miss Philippines (Miss Universe 2010)...Sana Manalo si Miss Venus Raj

Based on a preliminary competition, the top 15 contestants are:

Miss Puerto Rico, Miss Ukraine, Miss Mexico, Miss Belgium, Miss Ireland, Miss South Africa, Miss France, Miss Australia, Miss Jamaica, Miss Russia, Miss Albania, Miss Colombia, Miss Guatemala, Miss Czech Republic and Miss Philippines.

http://www.bigextracash.com/affiliate/scripts/click.php?tst_cl=1

8 Dead Chinese Tourist on Hostage Taking Drama In The Philippines

Kawawa naman ang mga namatay at nasaktan na mga turista dito sa naganap na hostage taking sa Quirino Grand Stand in Luneta sa Manila, Philippines.  Pumunta lang sila dito sa ating bayan na Pilipinas upang makita nila ang kagandahan ng ating bayan at matikman at napakainam nating mga pagkain.  I feel sorry for them, sana hindi umabot ng ganoon ang sinapit nila.  I was dismayed about the Metro Manila police force and it's so called SWAT on handling the situation.  I was watching the event on television yesterday and very much disappointed on the actions of our force.  Hindi lang naman ako ang nadidismaya kung hindi ang karamihan sa ating mga Pilipino.  I am sorry Hongkong, I am sorry China...so sorry to the family of the victims.

Pilahan sa PRC (Buhay Nurse Nga Naman...)

Parating mahaba ang pila dito sa kahihintay.  Dito sa Professional Regulation Commission.  Lalo na ngayon siguro, ang daming naghihintay ng NLE (Nursing Licensure Exam) July 2010 Results.  Kelan kaya.?  Well, good luck to all.  Sana pumasa na lang ang lahat ng nagtake ng examinations ahi hi hi....

NLE (Nursing Licensure Exam) Result July 2010 Release

Maraming mga nurses ang naghihintay ng opisyal na resulta ng 2010 NLE result release. Ang hirap namang maghintay, si misis nga eh, alalang-alala na. Nawa'y makapasa sana siya. PRC is not yet willing to give it out for all the nurses to stop the agony of the very long wait. Sana naman there would be at least an estimate when the results will be officially released and published ano? Good luck and best wishes to you all.

Adobong Sitaw at Adobong Kangkong (Stringbeans and Swamp Cabbage Adobo)

Adobong Sitaw at Adobong Kangkong...dalawang uri na namang gulay na talaga namang nakakapagpatulo ng laway. My food presentation today is a combination of Spicy Stringbeans and Swamp Cabbage Adobo; braised in soy sauce, vinegar, spices such as chopped tomatoes, onions, garlic, ground and hot peppers...plus I added an experimental additional ingredient na Reno Liver Spread ahi hi hi. Ginisa ko lang ang mga spices plus the liver spread, then added stringbeans...then later on, the kangkong. The natural juices of each ingredients combined are enough to cook everything and the dish came out perfectly fine...not becoming too dry. Gusto ko kasi, wet-looking siya eh. Oh yeah...Home cooking rocks!!!

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000750865333#!/photo.php?pid=300863&fbid=143958768971904&id=103603469674101

Yellow Tail Fusilier (Pritong Dalagang Bukid)

Yellow Tail Fusilier. Do you know why they call this fish "Dalagang Bukid"? Masarap na iprito ang klase ng isdang ito. Masarap din ang steamed lang tapos massage mo siya ng paborito mong sauce such as spicy marinara sauce or chili sauce. Also, kung mura lang naman at naparami ang niluto, a wonderful way of using le...ft-over na pritong dalagang bukid is to simmer it with kamatis such as Apo Ramon's kamatis, plus dagdagan ng sibuyas...Yes, Sarciado...masarap na isarciado ang fish na eto.

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000750865333#!/photo.php?pid=299661&fbid=143716605662787&id=103603469674101

Tabungao (Upo)

TABUNGAO...with atsuete ken pork and shrimp....soooooo GOOOD! No makakitaak iti atsuete ket sigurado nga malagip ko nga pinirmi iti tabungao. Maysa nga malagip ko pay nokua ket dadiay man tukak, ay apo...nagimas nga isagpaw met ngatan. Uray no awan iti sabali nga masida nokua ket basta laket addo nga in'napoy, solve... akon. Kayat ko pay nga ilingta nokua daytoy nga tabungao sakunto isimut-simut diay napir'risan iti karamansil nga bug'guong. Sige garuden apo ket ag'pal'paak pay ahi hihi

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000750865333#!/photo.php?pid=299783&fbid=143731178994663&id=103603469674101